Chia sẻ kinh nghiệm cách chọn máy tạo viên chất lượng, giá tốt

Việc chọn lựa máy tạo viên đóng vai trò quan trọng, đặc biệt là khi chúng ta muốn đảm bảo chất lượng và năng suất của sản phẩm cuối cùng. Hãy cùng nhau tìm hiểu về những yếu tố quan trọng khi lựa chọn máy tạo viên, nhằm giúp quyết định mua sắm trở nên thông tin và hiệu quả hơn. Chi tiết cách chọn máy tạo viên sẽ được Điện Máy Trường Việt chia sẻ chi tiết ngay sau đây.

1. Máy tạo viên là gì?

Máy tạo viên là một loại máy chế biến thực phẩm được thiết kế đặc biệt để tạo ra các viên thực phẩm hình tròn và đều nhau, thường được sử dụng trong việc sản xuất các sản phẩm như viên thịt, viên cá, hoặc các viên thực phẩm khác. Mục đích của máy tạo viên là tạo ra các viên thực phẩm có kích thước và hình dạng chuẩn xác, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy tạo viên

Các máy tạo viên thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để giảm công đoạn làm thủ công và tăng cường hiệu suất sản xuất. Chúng hoạt động bằng cách đặt nguyên liệu thực phẩm vào máy, sau đó máy sẽ tự động tạo ra các viên có kích thước và trọng lượng đồng đều.

Cấu tạo của máy tạo viên

Cấu tạo của máy tạo viên thường sẽ bao gồm các bộ phận như sau:

• Thân máy: Phần cơ bản của máy, chứa và bảo vệ các bộ phận bên trong.
• Giá đỡ: Dùng để đặt máy và giữ vững vị trí của nó.
• Phễu chứa: Nơi nguyên liệu thô được đặt vào máy.
• Cối đùn: Bộ phận chịu trách nhiệm đẩy nguyên liệu từ phễu chứa đến khuôn tạo viên.
• Lưỡi dao cuộn đảo: Bộ phận quay nhanh chóng và có lưỡi dao, giúp nhuyễn nguyên liệu và đẩy chúng qua khuôn tạo viên.
• Khuôn tạo viên: Bề mặt có hình dạng giống những viên thực phẩm cần tạo.
• Lưỡi dao cắt: Bộ phận cắt những viên thực phẩm đã được tạo thành từ khuôn.
• Núm vặn chỉnh độ tròn: Dùng để điều chỉnh kích thước và trọng lượng của viên thực phẩm.
• Động cơ: Cung cấp năng lượng cho quá trình vận hành của máy.
• Công tắc: Sử dụng để bật/tắt máy.

Nguyên lý hoạt động của máy tạo viên:

Khi nguyên liệu thô được đặt vào phễu chứa, động cơ sẽ kích thích lưỡi dao cuộn đảo quay nhanh, làm nhuyễn và đẩy nguyên liệu qua khuôn tạo viên. Trong quá trình này, khuôn tạo viên giúp tạo ra những viên thực phẩm có hình dạng và kích thước chuẩn xác. 

Lưỡi dao cắt hoạt động để cắt những viên thực phẩm đã được tạo thành từ khuôn. Sự linh hoạt của núm vặn chỉnh độ tròn cho phép điều chỉnh kích thước và trọng lượng của viên thực phẩm theo yêu cầu. Điều này tạo ra một quá trình tự động liên tục, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất, đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng cao của sản phẩm cuối cùng.

Hướng dẫn sử dụng máy tạo viên

Dưới đây là hướng dẫn cơ bản cách dùng máy tạo viên vo tròn:

Lắp đặt máy:

• Đặt máy tạo viên ở một vị trí ổn định.
• Lắp cối đồng vào máy theo quy trình hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Đảm bảo rằng các bộ phận còn lại của máy được lắp đặt chặt chẽ và an toàn.

Chuẩn bị khuôn ra:

• Đặt khuôn ra vào máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Điều chỉnh kích thước của khuôn ra theo nhu cầu của bạn để có các viên có kích thước đồng đều.

Chuẩn bị nước nóng:

• Chuẩn bị sẵn nồi nước nóng và đặt ngay dưới cối ra của máy.
• Nước nóng giúp viên rơi ra máy và làm chín ngay, đồng thời giữ cho hình dạng của viên không bị biến dạng.

Khởi động máy:

• Bật công tắc hoặc nút khởi động theo hướng dẫn.
• Chờ máy hoạt động và đạt trạng thái làm việc đầy đủ trước khi đưa thịt vào.

Thêm nguyên liệu vào phễu:

• Cho nguyên liệu vào phễu của máy tạo viên.
• Máy sẽ tự động xử lý và tạo ra các viên theo kích thước và hình dạng đã được điều chỉnh.

Lưu ý: Luôn tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất và an toàn khi sử dụng máy. Đảm bảo rằng tất cả các bộ phận đều sạch sẽ và được bảo trì đúng cách để đảm bảo hiệu suất và an toàn của máy tạo viên.

Ứng dụng cơ bản của máy tạo viên

Máy tạo viên có nhiều lợi ích quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm. Dưới đây là chi tiết về ứng dụng của máy tạo viên:

• Năng suất vượt trội: Máy tạo viên thịt hoạt động với tốc độ cao, tạo ra số lượng viên thịt nhanh chóng, vượt trội so với phương pháp làm thủ công bằng tay. 
• Tùy chỉnh đa dạng kích cỡ: Máy tạo viên có khả năng điều chỉnh kích thước của viên, cho phép tạo ra nhiều sản phẩm với kích cỡ khác nhau. Điều này nâng cao sự linh hoạt trong sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường đa dạng.
• Sản phẩm tròn đều và đẹp mắt: Máy tạo ra các viên có hình dạng và kích thước đồng đều, mang lại sự đồng nhất và chuyên nghiệp cho sản phẩm.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Máy tạo viên được thiết kế để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bộ phận dễ dàng tháo rời và làm sạch, giúp ngăn chặn sự ô nhiễm và đảm bảo rằng sản phẩm thịt được tạo ra là an toàn để tiêu thụ.
• Vận hành đơn giản và tiết kiệm công sức: Thiết bị có thiết kế vận hành đơn giản, không đòi hỏi nhiều công sức từ người sử dụng. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời giảm nguy cơ sai sót trong quá trình sản xuất.

Đánh giá các dòng máy tạo viên tốt nhất hiện nay

Dưới đây là đánh giá chi tiết về ba dòng máy tạo viên của Fozeni nổi tiếng hiện nay:

Máy tạo viên Fozeni FZ-TV200:

Công suất: 200 viên/1 phút.

Đặc điểm nổi bật:

• Máy tạo viên Fozeni FZ-TV200 là một model với công suất cao, đạt tới 200 viên thịt mỗi phút, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất.
• Thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, phù hợp cho các doanh nghiệp thực phẩm cỡ nhỏ đến trung bình.
• Chất liệu chế tạo cao cấp đảm bảo tính bền bỉ và độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

Máy tạo viên Fozeni FZ-TV201:

Công suất: 150-250 viên/1 phút.

Tính năng đặc biệt:

• Model FZ-TV201 có công suất linh hoạt, giữa 150 đến 250 viên mỗi phút, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng.
• Thiết kế 2 lớp bọc đá giúp tăng cường quá trình làm lạnh và bảo quản thịt viên.
• Độ chính xác trong việc điều chỉnh kích thước và trọng lượng của viên, giúp đảm bảo sự đồng nhất của sản phẩm cuối cùng.

Máy tạo viên có nhân Fozeni FZ-TV2L:

Công suất: 140-420 viên/1 phút.

Kích thước viên thịt: 20-34 mm.

Ưu điểm chính:

• Model FZ-TV2L là một trong những máy tạo viên có nhân, cho phép tạo ra viên thịt có nhân bên trong.
• Công suất lớn, từ 140 đến 420 viên mỗi phút, giúp tối ưu hóa hiệu suất sản xuất trong quy trình chế biến.
• Khả năng điều chỉnh kích thước từ 20-34 mm, phù hợp với các yêu cầu kích thước khác nhau của sản phẩm.
• Được thiết kế với các tính năng an toàn và vệ sinh, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.

Chia sẻ cách chọn máy tạo viên chất lượng, giá tốt

Khi chọn mua máy tạo viên, có một số tiêu chí quan trọng bạn nên xem xét để đảm bảo chất lượng và hiệu suất của thiết bị, như sau:

Về chất liệu máy tạo viên:

Máy chính hãng: Máy tạo viên chất lượng hàng đầu thường có thân vỏ làm từ chất liệu 100% inox cao cấp, mang lại độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt. Bộ khuôn thường được làm bằng đồng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không bị han gỉ.

Hàng nhái hoặc kém chất lượng: Những máy không chính hãng thường được làm bằng chất liệu mạ đồng và hợp kim nhôm, sắt, dễ bị han gỉ và không đạt được độ an toàn cao như máy chính hãng.

Về năng suất sử dụng:

Năng suất linh hoạt: Chọn máy tạo viên có năng suất phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn. Năng suất có thể đạt từ khoảng 150 – 3000 viên/phút, tùy thuộc vào từng dòng máy. Năng suất cao giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với làm thủ công.

Về nguồn gốc, xuất xứ máy:

Hàng nhập khẩu: Các máy nhập khẩu thường có giá cao hơn so với máy sản xuất trong nước. Điều này cũng liên quan đến chất lượng và tính năng của máy. Lựa chọn giữa hàng nhập khẩu và hàng Việt Nam cần phản ánh đúng nhu cầu và ngân sách của bạn.

Về bảo hành thiết bị:

Thời hạn bảo hành: Đảm bảo rằng máy tạo viên được cung cấp với thời hạn bảo hành phù hợp, thường từ 6 tháng đến 1 năm. Điều kiện bảo hành cũng cần phải rõ ràng và công bằng.

Dịch vụ sửa chữa: Tìm hiểu về dịch vụ sửa chữa có sẵn từ nhà sản xuất hoặc đơn vị cung cấp. Sự nhanh chóng và hiệu quả trong việc sửa chữa là quan trọng để duy trì hiệu suất của máy.

Về giá thành:

Giá cả hợp lý: Giá thành máy tạo viên cần phải hợp lý so với chất lượng và tính năng mà máy mang lại. Tìm hiểu và so sánh giá từ nhiều đơn vị để đảm bảo bạn nhận được sự đáng giá cho số tiền bạn chi trả.

Nhớ rằng, cách chọn máy tạo viên quan trọng nhất là cân nhắc và nghiên cứu kỹ lưỡng sẽ giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu và yêu cầu của doanh nghiệp bạn.

Xem thêm: Cách làm chả tôm thịt viên thành công ngay lần đầu tại nhà

Trong quá trình lựa chọn máy tạo viên, việc chú ý đến chất liệu, năng suất, xuất xứ, bảo hành, giá cả, và tính năng là rất quan trọng. Hy vọng những thông tin chia sẻ về cách chọn máy tạo viên trên sẽ giúp ích cho bạn khi đang có nhu cầu tìm mua một chiếc máy. Chúc bạn thành công.